济南盐焗鸡培训班
【上课校区】:1 个教学点
【上课班级】:VIP班
【课程学费】:电话咨询
【咨询电话】:13538255942
在线咨询免费试听
【上课校区】:1 个教学点
【上课班级】:VIP班
【课程学费】:电话咨询
【咨询电话】:13538255942
在线咨询免费试听
在济南引起一阵吃盐焗鸡新高潮。该菜馆的鸡,全是到济南农民家中选购来的走地放养鸡,鸡肉质地牢固兼具浓厚的鸡肉香气。走地放养的鸡,必须饲养日子做到250日至300日,肉质地才做到不老不嫩,皮爽肉滑的实际效果。制做济南盐焗鸡,得用砂纸包好,放进瓦煲内,再换炒烫的生晒粗盐焗制,食时皮爽肉滑,肉质地甘香。济南葱油鸡、济南葱油鸭则是用沙姜、香葱头配合上十多味香料烹调而成,肉质地甘香嫩滑,具备一阵与众不同的香气沁人肺腑,让人意犹未尽。
盐焗鸡小吃培训内容
1。讲述的盐焗鸡发展史及基础理论知识
2。和盐焗鸡的技术与技巧
3。拉盐焗鸡的技术与技巧
4。盐焗鸡的制作方法
5。高汤的制作流程与方法
6。拌盐焗鸡的制作方法与销售技巧
7。杂酱的制作流程和方法
培训时间
食尚香济南小吃培训学校不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般2-3天左右,视个人情况而定
盐焗鸡制作方法与众不同,食香浓厚,皮爽肉滑,颜色淡黄,是济南颇负盛名的一种汉人传统化美味可口。盐焗鸡带有很多钙、镁等营养元素。因而,盐焗鸡不可是一美味可口,并且十分健康,对身体有很大的益处。有温中益气,补精添髓,补虚益智的功能。