成都炖品培训班

【成都炖品培训班】

炖品是我国比较古老的特色食品，历史悠久，这种菜品鲜美醇和、细腻酥嫩、香味宜人，做法多样，流传盛广。炖品制作讲究，选材独到，以肉类、中药材、鱼类、蔬菜等为原材料，以炖煮为烹饪手法制作而成，健康营养，富含蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素等成分，具有美容养颜、延年益寿等功效，备受人们喜爱。

党参烧鲤鱼、黄豆炖蹄膀、桂圆炖母鸡、枸杞烧乳鸽、人参红枣炖兔肉、首乌炖排骨、枸杞炖甲鱼、萝卜炖羊肉、虫草炖白鸽等。

一、炖品的各种类型

二、炖品加工中常用的原材料

三、炖品加工的生产流程

四、炖品加工中应用的设施与工器具

五、炖品加工中的要点

六、炖品加工中各种的情况

七、有关炖品保质期

时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常5-15天之间，视个人情况而定。

1。对原材料的认知和了解

2。影响炖品成功率的要点详解

3。炖品的标准生产步骤操作详解

4。各种炖品的成形手法和炖煮方式

5。各种温度对炖品的质变影响