长沙凉拌菜培训班

凉拌菜俗称冷荤或冷盘，相信大家都知道，在进入盛夏之后，无论是在日常餐桌上，还是在饭店、烧烤店或者是火锅店，基本上都会出现凉拌菜的身影，凉拌菜在大众眼前出现的次数越来越多。凉拌菜培训怎么样呢?凉拌菜，是将初步加工和焯水处理后的原料，经过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。每一道凉菜，吃的不仅仅是食物的本身，调味料才是灵魂所在。

【凉拌菜培训内容】

1、学习使用各类天然食材制作凉拌菜常用香辣红油。

2、学习使用泡椒、花椒、生姜等食材制作调味拌酱。

3、学习运用大蒜等食材制作凉拌菜专用蒜水。

4、学习各类菜式的清洗、切法、保存等方法。

5、学习各类菜式的拌制、调味、香味、色泽等知识。

6、开店指导，流程讲解，包括店面选址、人员配备、物资采购等。

【凉拌菜学习方式】

1。采用实践+理论相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。

2。随到随学，亲手操作，手把手教学，包教包会，时间不限。

3。从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

【凉拌菜培训时间】

老师手把手教学，学员亲自动手实践操作为止。学习时间可自由搭配，随到随学，节假日不休息。根据个人学习掌握能力，不限制学习时间，一般3-5天左右，包教包会，学会为止。

【食尚香长沙小吃培训学校的服务】

1、小吃自己在家做不好，可以来学校免费重学；

2、提供小吃原料配方，学员可独立开店；

3、17年历史，全国29家连锁学校，师资雄厚；

4、老师手把手教学，包教包会，学会为止；

5、随到随学，免费住宿；

6、400多种风味小吃，原料讲究，绝密配方，口味独特。